Silvester-Buffet: Top 10 Hauptgerichte

2. Vegetarische Delikatesse: Gefüllte Champignons

Große Champignons, gefüllt mit einer Mischung aus Spinat, Feta und Pinienkernen, überbacken im Ofen – ein Traum für jeden Vegetarier und eine köstliche Beilage für alle anderen. Serviert diese mit einem frischen, leichten Salat und knusprigem Ciabatta. Als Getränk bietet sich ein trockener Riesling an, der die Würze des Fetakäses unterstreicht. Alternativ passt auch ein samtiger Merlot, der die Erdigkeit der Pilze betont. Ergänzt das Menü mit einer Auswahl an Dips, wie einem Kräuterquark oder einem würzigen Ajvar.

3. Meeresschätze: Garnelenpfanne

Schnell, einfach und super lecker. Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern angebraten – ein Geschmack, der an Meer und Ferien erinnert. Dazu passen hervorragend ein leichter Couscous-Salat oder aromatischer Basmatireis. Ein kühler Sauvignon Blanc oder ein spritziger Prosecco setzen die feinen Aromen der Garnelen perfekt in Szene. Für eine besondere Note, probiert eine Aioli oder eine Dill-Sauce. Genießt dieses Gericht als elegantes Hauptgericht oder als Teil eines vielfältigen Silvester-Buffets.

4. Rustikal und Herzhaft: Mini-Flammkuchen

Bereitet kleine Flammkuchen mit verschiedenen Belägen vor – klassisch mit Speck und Zwiebeln, vegetarisch mit Ziegenkäse und Honig oder kreativ mit Lachs und Dill. Als Begleitung bieten sich ein frischer Feldsalat oder marinierte Antipasti an. Ein knackiger Riesling oder ein kühles Pils ergänzen die herzhaften und süßen Noten ideal. Für das besondere Silvester-Flair: Serviert die Mini-Flammkuchen auf einem eleganten Holzbrett und dekoriert mit frischen Kräutern. Ein geselliger Genuss, der zum Teilen einlädt!

5. Auberginen-Röllchen mit Quinoa-Füllung

Eine kreative vegetarische Option, bei der Auberginenscheiben um eine köstliche Quinoa-Gemüsemischung gerollt und in einer Tomatensauce gebacken werden. Ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das hervorragend mit einem frischen Rucola-Parma-Salat harmoniert. Dazu passt ein leichter, fruchtiger Roséwein oder ein mineralischer Weißburgunder, der die Aromen abrundet. Für einen festlichen Touch, garniert mit gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum. Ein wahrer Gaumenschmaus zum Jahresausklang!

6. Spanische Paella

Eine bunte und aromatische Paella, zubereitet mit Safran-Reis, Meeresfrüchten, Chorizo und Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein visueller Höhepunkt auf jedem Buffet. Als Beilagen eignen sich frisches Baguette und ein knackiger grüner Salat. Ein spritziger spanischer Weißwein wie Albariño oder ein junger Rioja ergänzen die würzigen Noten ideal. Rundet das Menü mit einer Auswahl an spanischen Oliven und Manchego-Käse ab, um die iberische Tafel zu komplettieren.

7. Italienischer Flair: Risotto-Variationen

Ein cremiges Risotto, vielleicht in zwei Varianten – Pilzrisotto und Risotto alla Milanese – sorgt für Abwechslung und italienischen Charme. Serviert es mit gegrilltem Gemüse und garniert mit gerösteten Pinienkernen oder frischem Parmesan. Ein Glas Barolo oder ein kühler Pinot Grigio unterstreichen die intensiven Aromen des Risottos. Als krönender Abschluss bietet sich ein leichter, frischer Salat an. Dieses geschmackvolle Gericht lässt die Herzen aller Gourmets höherschlagen und läutet das neue Jahr genussvoll ein.

8. Deftig und Sättigend: Gulaschsuppe

Eine herzhafte Gulaschsuppe wärmt von innen und ist besonders bei kälterem Wetter ein Hit. Serviert sie mit einem Teller knusprigem Bauernbrot oder frischen Brezeln. Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Zweigelt oder ein Cabernet Sauvignon, passt wunderbar zu dem kräftigen Aroma der Suppe. Für den feierlichen Anlass könnt ihr auch einen dunklen Biergenuss hinzufügen. Als Beilage empfiehlt sich ein saurer Rahmsalat, der das Menü abrundet und das neue Jahr willkommen heißt.

9. Fingerfood Deluxe: Gefüllte Blätterteigteilchen

Blätterteigteilchen, gefüllt mit Spinat und Feta, Lachs oder Schinken und Käse, sind einfach zuzubereiten und perfekt fürs Buffet. Sie passen hervorragend zu einem frischen, knackigen Gemüsesalat oder zu marinierten Oliven. Ein Glas trockener Weißwein, wie ein Chardonnay oder Sauvignon Blanc, betont die feinen Aromen der Füllungen. Für eine alkoholfreie Alternative eignet sich ein spritziger Apfelschorle. Diese kleinen Delikatessen sind ideal für einen geselligen Silvesterabend und sorgen für vielfältigen Genuss.

10. Rinderfilet im Kräutermantel

Ein saftiges Rinderfilet, umhüllt von einer Kräuterkruste, sorgt für einen gehobenen Touch. Serviert mit einer Rotweinreduktion und gegrilltem Gemüse, bietet dieses Gericht eine Kombination aus Raffinesse und Rustikalität. Als Beilagen eignen sich Rosmarinkartoffeln oder ein cremiges Selleriepüree, die das Fleisch perfekt ergänzen. Ein vollmundiger Bordeaux oder ein Shiraz unterstreichen die herzhaften Aromen des Filets. Für eine besondere Note, fügt einen frischen Feldsalat mit Balsamico-Dressing hinzu. Dieses exquisite Gericht wird jeden Feinschmecker am Silvesterabend begeistern.

Personalisierte Sektgläser mit Gravur

Stellt euch vor, wie ihr mit euren Gästen das neue Jahr begrüßt, jeder mit einem individuell gravierten Sektglas in der Hand. Diese Gläser können mit Namen, dem Datum des Anlasses oder einer persönlichen Botschaft graviert werden und sind somit eine bleibende Erinnerung an eure gemeinsame Feier. 

Personalisierte Trinkgläser mit Gravur

Ob für Wasser, Saft oder Softdrinks, unsere gravierten Trinkgläser sind ein stilvolles und persönliches Accessoire für jeden Tisch. Sie können an die Vorlieben eurer Gäste angepasst und mit Namen oder einem speziellen Design versehen werden.

Personalisierte Tassen mit Gravur

Beginnt das neue Jahr mit einem warmen Getränk aus euren personalisierten Glas-Tassen. Ideal für Tee- oder Kaffeeliebhaber, bieten diese Tassen nicht nur einen optischen Genuss, sondern auch eine persönliche Note bei jedem Schluck.

Personalisierte Weingläser mit Gravur

Für die Weinliebhaber unter euren Gästen sind unsere gravierten Weingläser ein absolutes Muss. Perfekt für den edlen Tropfen, mit dem ihr auf das neue Jahr anstoßt, können diese Gläser mit individuellen Motiven oder Texten veredelt werden.

Personalisierte Whiskygläser mit Gravur

Die gravierten Whiskygläser sind für Kenner und Genießer gedacht. Sie verleihen jedem edlen Tropfen eine persönliche Note und sind ein exklusives Geschenk für eure Gäste.

Personalisierte Biergläser mit GravurUnd für die Bierliebhaber? Natürlich ein graviertes Bierglas, das nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Hingucker ist. Personalisiert mit einem lustigen Spruch oder dem Namen des Gastes, wird es sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter zaubern.